Perbezaan Antara Glikogen dan Glukosa

Glikogen vs Glukosa

Karbohidrat adalah sebatian yang biasanya dicirikan dengan mempunyai unsur karbon, hidrogen dan oksigen dalam molekul mereka di mana nisbah hidrogen dan oksigen adalah sama seperti dalam air (2: 1). Karbohidrat adalah sebatian biologi yang sangat penting kerana ia adalah sumber utama tenaga dan unsur struktur protoplasma. Secara umum, karbohidrat putih, pepejal, dan larut dalam cecair organik kecuali polisakarida tertentu. Unit asas molekul karbohidrat dikenali sebagai monosakarida, dan glukosa adalah yang paling penting. Glikogen juga karbohidrat, tetapi ia adalah polisakarida yang terbentuk oleh anabolisme molekul glukosa ke dalam molekul bercabang. Kedua-dua glukosa dan glikogen dikaitkan dengan pengeluaran tenaga badan. Glukosa adalah bahan api utama untuk pengeluaran tenaga, dan glikogen adalah sejenis penyimpanan tenaga jangka menengah dan jangka panjang dalam haiwan dan kulat.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang mengandungi enam atom karbon dan kumpulan aldehid. Oleh itu, ia adalah hexose dan aldosa. Ia mempunyai empat kumpulan hidroksil dan mempunyai struktur berikut.

Walaupun ia ditunjukkan sebagai struktur linear, glukosa juga boleh wujud sebagai struktur kitaran. Malah, dalam penyelesaian, majoriti molekul berada dalam struktur kitaran. Apabila struktur kitaran terbentuk, -OH pada karbon 5 ditukarkan ke dalam hubungan ether, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk enam struktur cincin anggota. Cincin itu juga dipanggil cincin hemiacetal, kerana kehadiran karbon yang mempunyai kedua-dua oksigen ether dan kumpulan alkohol. Kerana aldehid bebas, glukosa dapat dikurangkan. Oleh itu, ia dipanggil mengurangkan gula. Selanjutnya, glukosa juga dikenali sebagai dextrose kerana, ia memutarkan cahaya polarisasi pesawat ke kanan.

Apabila terdapat cahaya matahari, dalam kloroplas tumbuhan, glukosa disintesis menggunakan air dan karbon dioksida. Glukosa ini disimpan dan digunakan sebagai sumber tenaga. Haiwan dan manusia memperoleh glukosa dari sumber tumbuhan. Glukosa yang boleh dimakan semula berlaku dalam buah dan madu. Ia putih, manis dalam rasa, dan larut dalam air. Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam makanan tertakluk kepada tindakan enzim yang terdapat dalam air liur, pankreas dan jus usus, dan ditukar menjadi monosakarida. Komponen kanji dihidrolisiskan kepada glukosa dalam usus itu sendiri. Jenis lain karbohidrat ditukar kepada galaktosa dan fruktosa, yang kemudiannya ditukar kepada glukosa dalam hati. Glukosa kemudiannya disalurkan ke dalam darah.

Kandungan glukosa dalam darah kekal pada tahap yang tetap (70-100 mg per 100ml darah).Glukosa yang beredar ini dengan oksigen menghasilkan tenaga dalam sel melalui proses respirasi selular. Tahap glukosa dalam darah manusia dikawal oleh mekanisme homeostasis. Insulin dan hormon glukagon terlibat dalam mekanisme. Apabila terdapat tahap glukosa tinggi dalam darah, ia dipanggil keadaan diabetes. Pengukuran paras gula darah mengukur tahap glukosa dalam darah. Terdapat pelbagai cara untuk mengukur tahap glukosa darah.

Glikogen

Sintesis glikogen berlaku di hati. Lebihan glukosa, fruktosa dan galaktosa, di bawah pengaruh pelbagai enzim, diubah menjadi glikogen melalui proses yang dipanggil glikogenesis. Ia adalah bahan rizab sekunder. Glikogen yang dihasilkan mungkin dimetabolisme lagi menjadi lemak dan disimpan dalam tisu adiposa. Glikogen tidak larut dalam air. Pada permintaan tenaga tertentu secara tiba-tiba seperti jangka masa yang lalu, glikogen ditukar kepada glukosa untuk menghasilkan lebihan tenaga melalui proses glikogenolisis. Penurunan glikogen boleh berlaku semasa latihan intensiti tinggi berterusan, menyebabkan keletihan yang kuat, hipoglikemia dan pening.

Penukaran glukosa dalam kepada glikogen dan glikogen kembali ke glukosa sepenuhnya di bawah kawalan hormon. Pulau kecil Langerhan di pankreas mengeluarkan hormon yang dipanggil insulin. Jika kandungan glukosa bertambah dari paras normal (70-100 mg setiap 100ml darah), insulin mendorong pengambilan glukosa berlebihan oleh hati untuk pengeluaran glikogen. Jika kandungan glukosa dalam darah berkurangan dari paras normal, hormon glukagon bertindak ke atas penyimpanan glikogen di hati untuk melepaskan glukosa melalui glikogenolisis. Dengan cara ini, turun naik glukosa darah disimpan dalam had sempit.

Apakah perbezaan antara Glikogen dan Glukosa? • Glukosa pada asasnya adalah monosakarida yang larut dalam air dan manis dalam rasa. Glikogen adalah polysaccharide bercabang, yang tidak larut dalam air dan bukan gula. Walau bagaimanapun, ia memberikan warna biru apabila tertakluk kepada penyelesaian KI / I2, tetapi glukosa tidak. • Glukosa ditemui di semua organisma hidup di mana sebagai glikogen terdapat dalam haiwan dan kulat sahaja. • Glukosa adalah sumber utama tenaga, tetapi glikogen adalah rizab tenaga sekunder. • Tahap glukosa dalam darah tertakluk kepada peraturan hormon, tetapi glikogen dikawal sebagai kesan sekunder proses tersebut. • Tambahan pula, glukosa memberikan tenaga untuk fungsi tubuh yang tetap, tetapi glikogen membekalkan tenaga untuk latihan berat termasuk fungsi sistem saraf pusat. • Kedua-duanya adalah penting untuk kesihatan organisma yang berfungsi dengan baik.