Perbezaan Antara Gred A dan B Maple Syrup

Gred A vs B Maple Syrup

Jika anda bercakap tentang bumbu sarapan pagi, sirap maple adalah salah satu yang paling disayangi mereka semua yang biasanya diletakkan berhampiran jus jeruk anda. Walau bagaimanapun, terdapat cerita yang lebih besar di sebalik syurga maple daripada hanya menjadi tambahan standard untuk penkek.

Sirap maple yang telah dibotolkan atau diagihkan di Amerika menanggung beberapa label penggredan - ini adalah gred A dan gred B. Perbezaan utama antara kedua gred ini adalah warna mereka. Gred A syrups pada dasarnya mempunyai pewarnaan paling ringan berbanding dengan sirip maple Gred B yang lebih gelap. Untuk memperluaskan lagi sistem klasifikasi Gred A, pengeluar menamakan tiga subkategori untuk gred ini iaitu: kuning ambar, ambar sederhana, dan ambar ringan.

Dari segi rasa, banyak yang mendakwa bahawa kedua-dua gred tidak banyak berbeza. Bagaimanapun, para pecinta yang paling berpengalaman biasanya akan mengatakan bahawa sirap maple Gred A mempunyai rasa yang lebih halus dan halus berbanding dengan rakan-rakan Gred B mereka. Dalam hubungan ini, kebanyakan Gred A syrups digunakan sebagai perangsang utama anda untuk wafel kegemaran anda dan pancake. Rasa Gred B yang lebih kuat dan lebih kuat adalah lebih sesuai jika digunakan dalam baking dan persiapan memasak yang lain.

Menjadi Gred A, ini juga akan menyiratkan bahawa sirap diperoleh pada awal masa musim (sekitar bulan Februari hingga Mac) manakala syurga Gred B dituai pada bahagian akhir musim ini (kadang-kadang dalam bulan April). Lebih-lebih lagi, kedua-dua kelas tidak mempunyai perbezaan yang signifikan dalam pemakanan. Sekiranya anda menilai fakta pemakanan atau label makanan di dalam bekas, kedua-dua sirup tidak begitu banyak. Hanya beberapa jenama cenderung untuk memanipulasi produk mereka sedikit untuk kelihatan lebih berkhasiat daripada jenama bersaing mereka.

Akhir sekali, sebenarnya ada kategori sirap maple ketiga yang diberi label Grade C. Bagaimanapun, perasa jenis ini tidak diedarkan secara komersial kerana rasa yang kuatnya mencadangkan ia digunakan sebagai bahan perasa yang kuat daripada dimakan dengan sendirinya. Ini dijual oleh tong kepada pembuat makanan industri produk yang dibekalkan maple.

Ringkasan:

1. Gred A syurga maple menanggung warna yang lebih ringan berbanding dengan syurga Gred B yang lebih gelap.

2. Gred A syrups dikatakan lebih halus dan halus dalam rasa daripada lebih kuat Gred B syrups.

3. Gred A direbus pada masa yang paling awal musim ini sementara gred B Grade B diperoleh pada bahagian akhir musim ini.

4. Gred A syrups mempunyai subkategori yang lain manakala Gred B tidak mempunyai apa-apa.