Perbezaan Antara Susu dan Setengah dan Setengah Perbezaan Antara

Susu Vs Separuh dan Separuh

Mungkin kesukaran untuk membezakan keduanya adalah mengetahui produk mana yang mempunyai lebih banyak kandungan lemak. Ramai yang berfikir bahawa susu keseluruhan dengan serta-merta mempunyai lebih banyak lemak daripada yang lain '"ia dinamakan setengah dan separuh pula.

Susu, seperti susu keseluruhan, biasanya diperoleh dari lembu. Produk ini mempunyai kira-kira 4% lemak. Sebaliknya, separuh dan separuh menjadi kerana ia adalah 'setengah' susu dan krim 'setengah'. Untuk mengetahui dengan jelas produk ini, seseorang mesti mengetahui perbezaan antara susu dan krim.

Susu, sejenis cecair keputihan putih, mempunyai banyak kandungan protein, apatah lagi kalsium. Ia juga mempunyai asid askorbik tetapi hanya beberapa darjah (tidak terdapat dalam semua). Ciri susu, terutamanya nilai nutrien dan lemaknya, berbeza dari haiwan ke haiwan (termasuk manusia); walaupun baka spesifik haiwan mempunyai kesan ke atas kandungan lemak susunya. Sesetengah produk susu dianggap lebih sihat daripada yang lain. Di samping itu, haiwan yang paling biasa digunakan untuk menghasilkan susu adalah lembu, kambing, kuda dan keldai.

Krim, produk tenusu lain, jelas mempunyai paling lemak. Sebelum homogenizing susu untuk membuat krim, lemak dalam susu secara semulajadi menyelesaikan di atas cecair. Lapisan ini kemudian akan menjadi tebal dan berkrim, dan sebenarnya dimakan untuk digunakan sebagai krim tulen. Ia dipanggil krim kerana warnanya berwarna "krim" (di antara kuning dan putih). Ini kerana sesetengah produk krim yang berasal dari lembu adalah kaya dengan pigmen karotenoid yang memberikan warna kekuningan. Pigmen tersebut dikatakan berasal dari tumbuh-tumbuhan yang biasanya menelan lembu.

Oleh itu, jika separuh dan separuh 50% krim dan 50% susu maka kemungkinan besar lebih gemuk daripada susu tetapi kurang tebal daripada krim biasa. Jika susu mempunyai rentang lemak 0-4%, separuh dan separuh biasanya mempunyai 12. 5%.

Dari segi rasa, produk tenusu ini juga berbeza. Ini kerana separuh dan separuh jelas lebih kaya dan lebih tebal daripada susu keseluruhan. Dengan separuh dan separuh, hidangan anda hampir akan merasai banyak kismis daripada ketika anda akan menggunakan susu biasa. Ia boleh melapuk lidah anda tidak seperti susu di mana ia rasa lebih bersih di mulut anda. Itulah sebabnya anda mesti berhati-hati dalam menggantikan satu produk tenusu dengan yang lain apabila anda bercakap tentang ramuan dalam resipi makanan tertentu. Anda mungkin mempunyai hidangan yang mempunyai rasa yang berbeza dan konsisten daripada yang diharapkan.

1. Susu cecair putih lut manakala separuh dan separuh sedikit berkrim warna 'kuning'.

2. Susu kurang lemak daripada setengah dan separuh.

3. Setengah dan separuh lebih kaya dan lebih tebal daripada susu.