Perbezaan Antara Pepsin dan Pepsinogen: Pepsin vs Pepsinogen

Pepsin vs Pepsinogen

Kedua pepsin dan pepsinogen adalah asal protein dan terdapat dalam jus gastrik mamalia. Oleh kerana itu, pepsinogen adalah prekursor pepsin; ia perlu mempunyai pepsinogen dengan persekitaran berasid atau pepsin sebelum terbentuk untuk menghasilkan pepsin dalam perut. Kedua-dua sebatian ini penting untuk menjalankan langkah pencernaan protein pencernaan pertama. Apabila, pepsinogen, rantai peptida tunggal yang dilipat, ditukar kepada pepsin, terdapat beberapa perubahan dalam sifat fizikal dan kimia protein.

Pepsin

Pepsin adalah bentuk aktif pepsinogen yang menghidrolisis protein semasa proses pencernaan. Untuk membentuk pepsin dari pepsinogen, perlu mempunyai persekitaran berasid (pH <~ 5) atau kehadiran pepsin yang telah terbentuk sebelum ini. Pepsin adalah enzim proteolitik yang membahagikan protein ke proteos, pepton, dan polipeptida. Porcine pepsin A adalah pepsin yang paling banyak dikaji dan dijual secara komersil, yang diasingkan dari mukosa perut babi.

Pepsin terdiri daripada 6 bahagian helical, dan setiap bahagian mengandungi kurang daripada 10 asid amino. Juga, ia mempunyai sedikit residu asid amino dan 44 residu asid. Oleh itu, ia adalah sangat stabil pada pH yang sangat rendah. Selain itu, struktur tertiari kompleks dan ikatan hidrogen juga menyokong kestabilan asid strukturnya. Latar belakang perubahan dalam struktur ikatan dalam molekul pepsinogen menyebabkan menghasilkan pepsin dengan persekitaran pH yang rendah. Proses penukaran mempunyai lima langkah. Langkah pertama proses itu boleh diterbalikkan manakala selebihnya tidak dapat dipulihkan. Jadi, apabila ia melepasi langkah kedua, protein tidak boleh kembali ke pepsinogen.

Pepsinogen

Pepsinogen adalah proenzyme yang tidak aktif yang digunakan untuk membentuk pepsin untuk pencernaan protein. Ia mempunyai 44 asid amino tambahan pada N-terminus yang dikeluarkan semasa transformasi. Terdapat dua bentuk pepsinogen, iaitu; pepsinogen I dan pepsinogen II, bergantung pada tapak rembesan.

Pepsinogen I disekat oleh sel-sel utama, dan pepsinogen II disekat oleh kelenjar pyloric. Rembesan pepsinogen dirangsang oleh rangsangan vagal, gastrin, dan histamin. Pepsinogen I terutamanya ditemui dalam badan perut, di mana kebanyakan asid dirembeskan. Pepsinogen II terutamanya terdapat dalam kedua-dua badan dan antrum perut.

Apakah perbezaan antara Pepsin dan Pepsinogen?

• Pepsin adalah enzim proteolitik, sedangkan pepsinogen adalah proenzim.

• Pepsin adalah bentuk aktif pepsinogen sementara pepsinogen adalah prekursor pepsin yang tidak aktif.

• Tidak seperti pepsin, pepsinogen disembuhkan oleh sel-sel utama dan kelenjar pyloric.

• Pepsinogen ditukar kepada pepsin oleh asid hidroklorik atau pepsin yang dilakukan.

• Tidak seperti pepsin, rembesan pepsinogen dirangsang oleh simulasi vagal, gastrin, dan histamin.

• Pepsinogen stabil dalam kedua-dua penyelesaian neutral dan alkali, sedangkan pepsin tidak.

• Tidak seperti pepsinogen, pepsin boleh menghidrolisis protein.

• Pepsin boleh diaktifkan dengan menurunkan pH medium, sedangkan pepsinogen tidak boleh.