Perbezaan Antara Protein Tanaman dan Protein Haiwan Perbezaan Antara
Makanan adalah keperluan penting untuk tubuh manusia berfungsi dan meneruskan prosesnya. Dalam hal ini, terdapat tiga kumpulan makanan utama untuk dipertimbangkan dan mereka adalah makanan GO, GROW dan GLOW. Kawasan tumpuan utama adalah pada makanan GROW. Seperti yang termaktub dalam istilah, ini adalah sumber makanan protein yang diperlukan oleh tubuh untuk 'berkembang. 'Tidak hairan mengapa makanan protein dianggap sebagai' pembina badan. 'Tetapi adakah anda tahu bahawa seseorang boleh mendapatkan keperluan protein hariannya dari pelbagai sumber? Semoga ia berasal dari tumbuh-tumbuhan atau haiwan, protein masih protein; walaupun mereka hanya berbeza dalam beberapa aspek utama.
Pemakan buah-buahan, pemakan sayur dan vegetarian sama-sama berkongsi kebimbangan yang sama, 'bolehkah saya mendapatkan protein yang sama dengan keperluan tubuh saya tanpa makan produk daging? 'Baiklah, jawapannya adalah YES besar! Protein juga boleh dimanfaatkan dari banyak sumber tumbuhan. Walaupun anda seorang vegetarian, anda boleh mendapatkan sumber protein alternatif dari produk tumbuhan. Caranya adalah, protein tumbuhan dikatakan mengandungi nilai protein yang sama seperti yang berasal dari haiwan. Lebih-lebih lagi, tumbuh-tumbuhan dianggap sebagai sumber yang sangat baik dari kebanyakan vitamin, mineral, serat dan antioksidan yang tidak dapat dipadankan oleh sumber haiwan.
Pada amnya, protein tumbuhan tidak mempunyai kolesterol dan lemak (lemak tepu) berbanding dengan sumber haiwan. Itulah sebabnya jika anda akan membandingkan orang yang mengambil proteinnya dari tumbuh-tumbuhan kepada orang yang menggunakan protein dari sumber haiwan; anda akan mengharapkan penyakit ini mudah mendapat penyakit yang berkaitan dengan jantung dan tekanan darah. Protein tumbuhan juga mempunyai lebih banyak Beta-karotena, serat makanan, Vitamin C, Vitamin E, folat, Besi, Magnesium dan Kalsium.
Protein haiwan hanya mempunyai bahagian atas jumlah asid amino yang ada. Sumber haiwan dikatakan sebagai protein terbaik kerana ia mempunyai satu set lengkap asam amino. Walaupun terdapat satu protein tumbuhan (soya) yang kurang lengkap, protein tumbuhan masih digelar sebagai protein tidak lengkap kerana produk soya kurang methionine. Dalam hubungan ini, vegetarian sentiasa diminta untuk mempunyai diet sumber protein sayur-sayuran campuran untuk melengkapi kekurangan dalam beberapa asid amino penting.
Ringkasan:
1. Protein tumbuhan mempunyai kolesterol dan lemak yang kurang berbanding dengan protein haiwan.
2. Protein tumbuhan mempunyai lebih banyak vitamin, mineral, serat dan antioksidan berbanding dengan protein haiwan.
3. Protein tumbuhan adalah protein yang tidak lengkap manakala protein haiwan dikatakan sebagai protein lengkap.
