Perbezaan Antara Bawang Merah dan Kuning: Bawang merah vs Kuning

Buah Merah vs Kuning

Bawang adalah salah satu sayuran yang dicintai oleh koki dan suri rumah di seluruh dunia kerana rasa dan aroma yang mereka berikan kepada makanan resipi mereka digunakan. Khususnya, pasta bawang terbukti tidak ternilai semasa membuat kuah atau resipi berasaskan kari. Bawang-bauan dimakan mentah dan dimasak, dan mereka adalah makanan utama dari banyak masakan di seluruh dunia, terutama Cina dan Mexico. Bawang datang dalam pelbagai bentuk dan saiz dan dalam pelbagai jenis. Daripada mereka, bawang kuning dan merah adalah bawang yang paling biasa digunakan. Artikel ini melihat dengan lebih dekat pada dua bawang berwarna yang berbeza untuk mengetahui perbezaan mereka untuk membolehkan seseorang menggunakan salah satu daripada kedua-dua ketika resipi memanggilnya.

Bawang Kuning

Juga dipanggil bawang coklat s, ini adalah bawang paling banyak digunakan di seluruh dunia dalam dapur. Mereka adalah penumbuk saiz dan rasa pepejal. Mereka mempunyai lapisan yang gemuk dan bersifat asidat serta manis, menyentuh keseimbangan yang tepat antara aspek bawang. Bawang ini menjadi lebih manis dengan tempoh memasak. Anda dengan mudah mengenal pasti bawang ini dengan warna kulit mereka yang berwarna keemasan atau coklat, tetapi terdapat ciri ciri lain dari bawang kuning, dan kulit luar yang sukar.

Bawang Merah

Bawang Merah menonjol dalam keluarga bawang kerana warna kemerahan dan purplish mereka. Malah, walaupun daging mereka berwarna ungu mendalam, dan walaupun mereka rasa hampir sama dengan bawang kuning, mereka dianggap lebih sesuai untuk salad dan dalam masakan di mana mereka kebanyakannya digunakan mentah kerana mereka mempunyai rasa ringan. Walaupun anda mendapat tampal purpliti pada mulanya, warna itu hilang apabila pasta ini digoreng atau dipanggang. Bawang merah membawa air mata ke mata dengan cepat, dan ramai orang menyerap mereka ke dalam air untuk membuat mereka kehilangan astringensi mereka.

Merah vs Kuning atau Bawang Coklat

• Kuning dan bawang merah kedua-duanya tergolong dalam kategori bawang kering.

• Kuning bawang juga dipanggil bawang coklat dan mempunyai kertas seperti kulit dan daging yang kuat yang berwarna putih.

• Bawang merah mempunyai astringen yang lebih besar dan membawa air mata kepada mata yang mendorong orang untuk menyerapnya ke dalam air untuk beberapa waktu untuk menjadikannya lebih ringan.

• Daging bawang merah adalah warna purplish, tetapi ia kehilangan warna apabila digoreng.

• Bawang merah kebanyakannya disukai mentah sementara bawang kuning yang sesuai untuk memasak.

• Terdapat keseimbangan astringensi yang tepat dan manis dalam bawang kuning.

• Satu boleh menggantikan bawang merah untuk bawang kuning dalam resipi.

• Bawang merah lebih baik apabila dimakan mentah seperti dalam salad atau selepas memanggang dan memanggang sementara bawang kuning adalah yang terbaik untuk memasak.