Perbezaan Antara Gula dan Karbohidrat

Gula vs Karbohidrat

Terdapat beberapa nutrien mikro penting yang diperlukan oleh tubuh setiap hari untuk kekal sihat dan sihat. Ini adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Di antara ketiga-tiga ini, karbohidrat adalah komponen pengambilan makanan kita yang memberikan tenaga yang kita perlukan untuk menyelesaikan tugas harian kita. Karbohidrat adalah sebatian organik yang mengandungi karbon, hidrogen dan oksigen. Orang-orang tersilap memikirkan gula sebagai karbohidrat dan bercakap tentang mereka sebagai sinonim yang salah. Gula hanya sejenis karbohidrat dan dipanggil karbohidrat mudah. Marilah kita melihat perbezaan antara gula dan karbohidrat.

Karbohidrat dibahagikan kepada 4 kumpulan

Monosaccharide

Disaccharides

Oligosakarida

Polysaccharides

Daripada ini monosakarida dan disaccharides dikenali sebagai karbohidrat mudah, dirujuk sebagai gula. Kerana perkataan sakarida berasal dari perkataan Yunani yang bermaksud gula, orang tetap keliru antara gula dan karbohidrat. Satu lagi faktor yang menyebabkan kekeliruan adalah tatanama karbohidrat mudah. Karbohidrat mudah mempunyai nama yang berakhir dengan akhiran -ose. Dalam istilah perubatan gula darah dipanggil glukosa monosakarida, gula susu dipanggil disaccharide lactose, dan gula meja (gula yang kita makan setiap hari) dipanggil disakarida sukrosa.

Rumus kimia karbohidrat ialah Cx (H2O) y. Karbohidrat mudah dengan itu mempunyai formula C (H2O) y di mana y adalah tiga atau lebih. Gula adalah satu karbohidrat yang diserap oleh badan kita dengan mudah sementara tubuh mengambil lebih banyak masa untuk menyerap karbohidrat kompleks.

Kami mendapat karbohidrat apabila kita makan produk makanan yang berbeza. Tubuh metabolisme karbohidrat ini menjadi glukosa (karbohidrat mudah) yang mudah digunakan oleh tubuh sebagai satu bentuk tenaga.

Oleh itu jelas dari analisis ini bahawa semua gula adalah karbohidrat, tetapi tidak semua karbohidrat adalah gula. Hanya karbohidrat yang mudah adalah gula sedangkan terdapat banyak karbohidrat yang lebih kompleks. Sebagai karbohidrat kompleks dipecahkan perlahan-lahan, tenaga adalah masa yang dikeluarkan dan tidak segera dalam kes mereka seperti dalam karbohidrat mudah atau gula. Apabila tiga atau lebih gula dikaitkan bersama untuk membuat karbohidrat kompleks, mereka menjadi kanji.

Secara ringkas: • Karbohidrat adalah salah satu daripada tiga mikronutrien penting bagi badan kita • Karbohidrat adalah mudah atau kompleks • Karbohidrat mudah dipanggil gula, sedangkan karbohidrat kompleks dipanggil kanji