Perbezaan Antara Rum putih dan Rum gelap Perbezaan antara

Rum Putih vs Rum Rum

Rum adalah sejenis minuman beralkohol yang terbuat dari produk sisa tebu seperti molase dan jus tebu, melalui proses penapaian dan penyulingan. Produk proses ini, cecair yang jelas, kemudian berumur dalam tong untuk mencapai produk akhir: rum.

Pengkategorian rum kelihatan rumit, kerana tiada standard tertentu untuk perlembagaannya. Sebaliknya, ia boleh ditakrifkan oleh peraturan dan peraturan piawai yang sedia ada bagi negara-negara yang mengeluarkan minuman terkenal ini. Variasi dalam kategori termasuk pemeriksaan roh, penuaan minimum; piawaian termasuk. Di Australia, mereka membahagikan rums menjadi putih dan gelap. Rum Putih biasanya digunakan dalam koktel, manakala rum gelap biasanya mabuk lurus dan digunakan untuk memasak.

Negara-negara berbahasa Sepanyol secara tradisional menghasilkan rums putih dengan rasa yang bersih. Contoh-contoh negara yang menghasilkan rama putih yang sangat baik ialah Cuba, Panama, Guatemala, Puerto Rico, Colombia, dan Venezuela.

Rokok gelap lebih biasa di negara-negara berbahasa Inggeris, dan dikenali dengan rasa kenyang yang mengekalkan jumlah molase yang lebih besar dan, kadang-kadang, rasa karamel. Negara-negara yang menghasilkan kebanyakan rum gelap adalah Belize, Bermuda, Trinidad dan Tobago, Barbados, dan Jamaica. Mexico juga menghasilkan sebilangan jenama kedua-dua rama putih dan gelap.

Rum putih juga dirujuk sebagai rum perak atau cahaya. Ia mempunyai sedikit rasa selain daripada manisnya, berfungsi sebagai asas beberapa resipi koktail. Rasa ringan rum putih menjadikannya popular untuk digunakan dalam minuman beralkali berbanding dengan mabuk lurus. Kadang-kadang, mereka ditapis selepas mereka berusia untuk membasmi warna lain yang akan menjejaskan warna putihnya. Majoriti ruman putih dihasilkan di Puerto Rico.

Rum gelap juga dirujuk sebagai rum merah atau hitam. Seperti namanya, warna gelap dan berumur lebih lama dalam tong panjang yang dibakar berat. Rum putih tidak mempunyai rasa kuat rum gelap; Rum gelap, sebaliknya, mempunyai rempah-rempah bersama-sama dengan molase kuat dan kadang-kadang nada karamel. Rum hitam juga kadang-kadang digunakan dalam minuman koktel, dan pelbagai yang paling biasa digunakan dalam memasak. Ia kebanyakannya berasal dari Jamaica, Haiti, dan Martinique, serta Nicaragua dan Guatemala.

Ragi dan air ditambah kepada bahan asas pada permulaan proses penapaian. Ragi menentukan rasa akhir dan bau rum. Distiller yang menghasilkan rum putih cenderung menggunakan ragi yang cepat bekerja, kerana ragi yang lambat bekerja boleh menyebabkan lebih banyak ester terbentuk semasa penapaian.

Di Jerman, terdapat pengganti rum hitam yang dipanggil rum campuran.Ia mempunyai nama ini kerana ia adalah minuman sulingan yang dibuat dari semangat tulen tulen yang diperbetulkan semangat dan air. Selalunya, pewarna karamel digunakan juga. Ia mempunyai jumlah rum yang lebih rendah, tetapi ia sangat mirip dengan perkara sebenar. Dua negara Amerika Tengah, Nicaragua dan Guatemala, menghasilkan dua minuman keras yang memenangi paling banyak di dunia, masing-masing: Flor de Cana dan Ron Zacapa Centenario.

Proses penuaan menentukan pewarna rum. Penuaan, biasanya dilakukan dengan menggunakan tong bourbon, juga boleh melibatkan tangki tahan karat atau tong kayu. Rums gelap biasanya berumur di tong kayu oak, manakala rumi putih biasanya berumur dalam tangki keluli tahan karat.

Campuran, fasa akhir proses pembuatan ram memastikan rum mempunyai rasa yang mantap. Rum Putih kadang-kadang ditapis semasa proses ini untuk mengambil warna yang telah diperolehi semasa proses penuaan, manakala di rums berwarna gelap, karamel ditambah.

Kerana rums gelap dihasilkan dalam barel oak hangus, mereka biasanya berat dalam rasa, dan ada yang menggambarkan mereka sebagai rasa yang lebih manis dibandingkan dengan rums yang lain. Sebaliknya, putih putih biasanya digambarkan sebagai umumnya manis dengan rasa yang lebih ringan. Sama ada gelap atau putih, rum adalah minuman yang sangat baik yang boleh digunakan untuk memasak dan minum, sama ada bersendirian atau bercampur dengan rasa dan semangat lain.

RINGKASAN

1 · Rum Putih berumur dalam tong keluli tahan karat, manakala rum gelap berumur dalam tong kosong oak.

2 · Rum gelap mengambil masa lebih lama untuk umur daripada rum putih.

3 · Rum gelap mempunyai rasa dan nada lebih kuat daripada rum putih.

4 · Karamel boleh ditambah untuk menggelapkan rum, sementara proses penapisan boleh digunakan untuk membuat rum ringan, seperti rum putih.

5 · Rum gelap lebih terkenal kerana minum lurus dan memasak, manakala rum putih biasa digunakan dalam koktel dan minuman campuran.