Perbezaan Antara Agarose dan Sepharose Perbezaan Antara

Agarose Vs Sepharose

Agarose dan sepharose adalah dua istilah yang sangat teknikal yang anda tidak sering mendengarnya. Kata-kata ini seolah-olah keluar dari makmal. Malah, mereka sebenarnya! Tetapi memberitahu perbezaan antara kedua-dua itu tidak begitu sukar terutamanya jika anda mengetahui perkara-perkara ini sebenarnya.

Adakah anda biasa dengan gel? Pasti anda. Walau bagaimanapun, agarose tulen adalah dalam bentuk serbuk. Ia praktikal tidak dibubarkan di dalam air melainkan ia dibawa ke mendidih. Hasilnya adalah tindak balas kimia yang membawa kepada pempolimeran. Dalam istilah orang awam ini sama seperti gelling atau apabila beberapa polimer gula (zarah) melekat kuat ke satu sama lain untuk membentuk sejenis bahan (separa pepejal) bahan. Inilah cara Jello atau gel dibuat. Dan ketegasan Jello akan ditentukan oleh kandungan agarose yang dituangkan. Jelas sekali, semakin banyak bahan agarose yang ditambahkan ke dalam air mendidih semakin menjadi bahan gel seperti.

Agarose sebenarnya sejenis rantai molekul gula yang berasal dari rumpai laut biasa. Digelar sebagai bahan rahsia dengan banyak kegunaan komersial dan masakan, agarose telah dihasilkan dengan banyak variasi atau gred yang diproses dengan ketat membuat kebanyakan bahan-bahan ini agak mahal. Dikatakan bahawa botol 500g agarose boleh menelan kos sebanyak $ 200.

Dalam seni kuliner, agarose digunakan untuk membuat banyak masakan timur seperti Mizuyokan dari Jepun dan Gulaman di Filipina. Walau bagaimanapun, ia digunakan secara umum dalam bidang saintifik sebagai medium untuk membudayakan sel dan bakteria tertentu untuk mengetahui penyakit seperti cara agar agar merah digunakan pada hidangan Petri dan juga dalam banyak teknik elektroforesis gel. Ia sangat popular dalam proses makmal kerana sifatnya yang berliang yang menjadikannya medium yang ideal dalam memantau mobiliti mikroorganisma tertentu.

Sepharose juga polimer lain seperti agarose tetapi sedikit berbeza kerana ia lebih berbentuk manik. Kerana itu, banyak saintis mengatakan bahawa sepharose adalah polimer yang lebih baik apabila digunakan dalam kerja afinitas berbanding dengan agarose. Tetapi ramai yang akan bertanding untuk tuntutan itu kerana kedua-duanya dikatakan bersamaan dengan fungsi.

Sepharose sebenarnya telah dicetak oleh Amersham Biosciences (GE Healthcare) dan digunakan secara meluas untuk membangunkan inovasi yang berkaitan dengan penjagaan kesihatan. Sebaliknya, agarose adalah istilah yang lebih generik yang berkaitan dengan campuran polisakarida (atau dikenali sebagai agar). Daripada kedua-dua jenis polisakarida dalam campuran (neutral dan yang dikenakan), yang terakhir dikeluarkan di sepharose melalui proses pembersihan yang unik.

1. Murni tulen adalah bentuk bubuk manakala sepharose lebih manik di dalam struktur.

2. Agarose adalah istilah yang lebih umum merujuk kepada jenis polimer polisakarida sementara sepharose adalah istilah tanda dagang oleh GE Healthcare.

3. Agarose mempunyai polysaccharides lebih banyak berbanding sepharose.